娛美師《在新加坡落 Bar》

之前提過在新加坡的衣食住行資訊及如何打發時間,今次就講講,在新加坡的 Bar 有甚麼特點。當然,全世界蒲點,都會有德國啤酒吧、Irish Pub、Whiskey Bar、日本清酒吧,新加坡都一樣,但以下這些,算較特別:

一、景靚

我明,對於看慣夜景的香港人,確實冇咩未見過,但在新加坡高樓從 Level 33、1-Altitude 望盡全景,確實不能錯過。看完藝術品後,到 Smoke & Mirrors 看草地和 MBS,別有一番風味。

二、隱敝

很多新加坡的吧都隱蔽到難以尋找,例如全亞洲數一數二的 28 Hongkong Street,門面噏耷卻內有乾坤;Bar Stories、The Secret Mermaid、The Bar Above 等,都要慢慢找入口。

三、執得快 

前述過原因(在新加坡食好西:特色店掰掰,幫趁要夠快),不再解釋,而酒吧都一樣,最經典的,可算是要「密碼」才能進入的 The Library。

四、雪紅酒,不雪啤酒

新加坡長年只有熱與非常熱的兩種天氣,去 Hawker Centre「喝水」(買任何飲料都這樣叫… ),都會一杯冰另上,然而這裡的吧,有些啤酒都這樣送上,而沒有把罐雪凍,而正常來說應以室溫享受的紅酒,在新加坡酒吧,往往是雪到冰凍…

五、Cocktail Glass 的疑惑

Martini,應是 Cocktail Glass 上的吧?高腳錐形杯身,清楚看得透,而在新加坡,見過用傳統 Old fashioned glass,更見過用高桶形玻璃杯(裝 Singpore Sling 多)。

六、Bar Food

大家都不寄予厚望吧,某間的 Fish & Chips 用小魚乾、炸幼薯條奉客,全球聞名,但也總有例外的,有吧煮 Satay,更有的提供點心。當然廚房早收是正路的(晚上十一二點)。

o 181011 b3a

 

七、可以分單

埋單時候,新加坡不少吧都有耐性逐個收卡分單的。廿多人逐一簽卡,個侍應都好好心機,但亦見過只能把單一分為二的酒吧。

延伸閱讀:《從蘭桂坊到克拉碼頭》

  • 娛美師,逃難到新加坡的宅叔叔,右手寫字,左手玩貓。